Poulet aux abricots
Par Agnès Héricher
Matériel : 1 sauteuse, 1 grande casserole
Ingrédients (pour 2 personnes)
2 cuisses de poulet fermier, 1/2 boîte d’abricots au sirop, 1/2 sachet de soupe à l’oignon déshydratée, 1 càs d’huile d’olive, 1 noisette de beurre, tagliatelles fraîches
Préparation : 10 mn • Cuisson : 5 mn + 45 à 55 mn (+ 3 à 5 mn pour les pâtes fraîches)
Dans la sauteuse, faire revenir les cuisses de poulet dans le mélange beurre-huile d’olive.
Puis y déposer les abricots autour.
Saupoudrer l’ensemble de la soupe à l’oignon déshydratée et verser le jus de la boîte d’abricots (rajouter un peu d’eau si besoin).
Couvrir et faire cuire à feu doux, en surveillant la cuisson.
Avant de servir, verser les tagliatelles fraîches dans un grand volume d’eau bouillante (salée) et faire cuire 3 à 5 mn.
Dresser et déguster.
