Préparez dans votre camping-car ce dessert facile

Camping-Car Magazine publie ses "Fiches Cuisiner en camping-car". Voici un dessert associant chocolat et orange, proposé au concours de cuisine de la 20e Fête Européenne du Camping-Car. Fiche à découper dans notre numéro 333.

  • Fiche recette
  • Crème chocorange
Fiche recette
Crème chocorange

Crème chocorange

Par Elizabeth Boulay

Matériel : 1 casserole, 1 saladier, 1 moule

Ingrédients (pour 4 personnes)

50 g de cacao, 100 g de maïzena, 150 g de sucre, 100 g de crème fraîche, 1 orange, 1 l de lait + 1 orange ou clémentine et quelques cerises ou fruits rouges selon saison

Préparation : 10 mn • Cuisson : 5 mn + 12 h réfrigération

Râper le zeste de l’orange.

Faire chauffer le lait dans la casserole.

Dans le saladier, mélanger le cacao, la maïzena et le sucre. Ajouter la crème fraîche et le zeste de l’orange (1 càs environ).

Verser l’appareil dans le lait chaud doucement et délayer (pour éviter les grumeaux). Porter à ébullition en remuant sans arrêt. Laisser bouillir 1 mn puis retirer du feu sans cesser de remuer.

Verser dans le moule et mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Démouler ou non et décorer avec les fruits de saison.

 

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