Beaufort, Abondance, Reblochon, Tome des Bauges, Raclette, Emmental… La Fête des fromages de Savoie fêtera sa 20ème édition les 28 et 29 juin 2025. Pour la célébrer cette édition anniversaire, l’évènement va s’installer au col du Mollard à Albiez-Montrond afin d’offrir une vue exceptionnelle sur la vallée.
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Le Beaufort à l'honneur cette année
Cette année, c’est l’AOP Beaufort qui sera à l’honneur parmi les huit formages AOP et IGP de Savoie (AOP Abondance, AOP Beaufort, AOP Chevrotin, AOP Reblochon, AOP Tome des Bauges et IGP Emmental de Savoie, IGP Raclette de Savoie et IGP Tomme de Savoie). Alors au programme, entre dégustation gourmande et démonstrations live, l’évènement plongera les amateurs de fromage dans l’univers authentique de la fabrication de fromages. Le public pourra notamment assister aux étapes de production de l’AOP Tome des Bauges et de l’IGP Raclette de Savoie.
Un grand concours
La Fête des fromages de Savoie, c’est également un grand concours autour du Beaufort auquel les professionnels comme le grand public pourront participer. Les plus jeunes, eux, pourront s’élancer dans une chasse aux trésors. En parallèle, la fête a un volet pédagogique qui permet aux petits, comme aux grands, de découvrir les savoir-faire, les races de vaches et de chèvres, les pratiques pastorales… Enfin, pour cet évènement avant tout culinaire, chacun pourra partager ses recettes et ces accords entre vins, bières, confitures, épices et fromages de Savoie.
Sur place, des buvettes et des espaces de restauration à base de produits locaux permettront de se restaurer. Un marché de produits locaux permettra également aux camping-caristes de repartir les mains pleines.
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