Dans l’Aude, à 18 km au nord-est de Carcassonne, au menu 29 ou 12,5 km, avec 1550 et 275 m de dénivelé, plus une balade de 10 km. Au cœur des truffières, avec des montées sèches et de superbes panoramas, le grand parcours traverse le gouffre géant de Cabrespine. La truffe valorise le repas et les ravitaillements.
Infos: 06.88.94.15.64, www.maisondelatruffedoccitanie.com, OT de Villeneuve-Minervois: 04.68.26.16.69, www.villeneuve-minervois.com
