Le Printemps des Rillettes sera célébré dans la Sarthe du 15 au 23 mars 2025. Ce rendez-vous des amateurs de produits du terroir fêtera sa huitième édition. Au total, ce sont 72 évènements et animations qui sont prévus à travers le département. Artisans, commerçants, associations et entreprises collaboreront lors des festivités.
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Un concours de recettes à base de rillettes
L’évènement s’ouvrira par un grand concours de recettes à base de rillettes, samedi 15 mars. Rendez-vous à 9 h à Connerré, dans l’ancienne manufacture de rillettes de la Maison Prunier. Trois catégories (jeunes des écoles pro, particuliers et professionnels) tenteront de se départager. Notons que le concours de recette ne porte pas uniquement sur des recettes de la Sarthe, mais sur 21 mets provenant de divers départements. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 11 mars.
Le Rallye des rillettes
En parallèle, se déroulera le même jour le premier Rallye des rillettes. Quarante voitures anciennes traverseront ainsi cinq communes de la Sarthe à départ de Connerré. Un train ancien fera également le trajet. Ceux qui le souhaitent pourront d’ailleurs goûter au trompe-goule (spécialité sarthoise à base de rillettes) en gare de Beillé, avant le départ du train des rillettes à 14 h. La deuxième coupe du Monde du trompe-goule sarthois aux Rillettes qui clôturera le festival dimanche 23 mars au Mans.
Tant gourmand qu’amusant, cet évènement accueille chaque année des camping-caristes. Notons que la ville de Connerré bénéficie d’une aire de camping-car, tout comme certaines villes autour.
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