Cette soirée s’inscrit dans le cadre de Vignobles en Scène, le rendez-vous national de l’œnotourisme, et propose de découvrir le vignoble de la Côte des Bar dans un cadre inhabituel : l’ancienne abbaye cistercienne de Clairvaux, fondée au XIIe siècle, qui a ensuite servi de prison jusqu’à une période récente.
Une masterclass sur le Rosé des Riceys avant la visite
Le programme débute le 16 octobre à partir de 18h par une masterclass consacrée au Rosé des Riceys, une appellation rare produite uniquement sur la commune des Riceys, seule commune de Champagne à cumuler les trois appellations Champagne, Coteaux Champenois et Rosé des Riceys. Cette dégustation sera commentée par le sommelier Philippe Jamesse. Elle sera suivie d’une visite de l’ancienne abbaye, qui permettra de découvrir les vestiges de son histoire monastique puis carcérale.
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Un dîner à quatre mains en accords avec cinq maisons de champagne
Le banquet débute à 20h30, avec un menu conçu par les chefs Thomas Valleron et Joël Césari, pensé en accord avec des champagnes mettant à l’honneur le pinot noir, cépage caractéristique de la Côte des Bar. Cinq maisons accompagnent la soirée : Champagne Drappier (Urville), Champagne Monial (Colombé-le-Sec), Champagne René Jolly (Landreville), Champagne Dame de Carreau (Celles-sur-Ource) et Champagne Richard-Fliniaux (Aÿ). Le journaliste et dégustateur Bernard Burtschy commentera les accords mets-champagnes tout au long du repas.
Se garer en camping-car pour la soirée
Ville-sous-la-Ferté ne dispose pas d’aire de camping-car dédiée recensée à ce jour. La solution la plus proche se trouve à Bar-sur-Aube, à environ 10 km, où une aire de services facturée à la tranche horaire est installée près du centre-ville, avec électricité, eau potable et vidange. D’autres aires et hébergements chez le vigneron maillent plus largement le département, notamment autour de la Côte des Bar.
Informations pratiques
- Dîner Vignobles en Scène : vendredi 16 octobre 2026, à partir de 18h
- Lieu : Abbaye de Clairvaux, Ville-sous-la-Ferté (Aube)
- Programme : masterclass Rosé des Riceys, visite de l’abbaye, dîner en accords mets-champagnes
- Tarif : 150 € par personne
- Réservation : en ligne
- Aire de camping-car la plus proche : Bar-sur-Aube, environ 10 km, services payants à la tranche horaire
