Chaque année, le lendemain du Mardi Gras, le village de Belvédère fête la traditionnelle Polente, une coutume festive et gastronomique qui se perpétue tous les ans. La Polente est cuite dans de gros chaudrons sur la place du village et est tournée sans cesse avec un bouaire, un grand bâton de buis. Les bénévoles servent avec générosité une assiette bien garnie de polente accompagnée d’une odorante sauce tomate et champignons.
Vous trouverez une place à l’une des longues tables installées sur la place pour l’occasion. C'est un moment de partage cher aux Belvédérois. Les fifres et les tambours animent la fête et les chants traditionnels sont entonnés par les belles voix du village. Puis c’est la mise aux enchères du bouaire qui ira au plus offrant.
Chaque année Henri Eusébi sculpte ce grand bâton de bois de buis trop beau pour tomber dans le chaudron.
Infos : 0493035166, www.nicetourisme.com
Une aire de camping-cars est disponible au village.
145 Le Brec
06450 Belvédère
