L’automne est arrivé. Et avec lui, arrive la saison des champignons ! C’est le moment de profiter des longues balades en forêt qu’occasionnent les cueillettes. Mais cette année, avez-vous pensé à la Finlande pour partir à la recherche de champignons sauvages ? Comme 74 % du pays est couvert de forêt, c'est un lieu idéal pour les cueillettes automnales. Morilles, cèpes, bolets, chanterelles, lactaires… les forêts finlandaises abritent une belle diversité d'espèces en plus d’offrir aux promeneurs, un décor d’exception. C’est d’ailleurs ce qu’appelle les Finlandais la « ruska » : cet instant où la nature du Grand Nord devient dorée.image
"Souvent, les gens peuvent cueillir des champignons devant leur porte d'entrée, autour de leur chalet à la campagne ou dans les forêts environnantes et les parcs nationaux », explique l’office de tourisme de Finlande Et d’ajouter que « même dans la capitale, Helsinki, on peut facilement aller chercher des champignons en prenant le métro, le tram ou à vélo jusqu'aux forêts les plus proches ». Et si par malchance, vous rentrez bredouille de votre cueillette, vous pourrez toujours en déguster au restaurant Punkaharju. Le chef Hernan Patino travaille uniquement avec des produits locaux, et propose une large palette de recettes à base de champignons tels que son hamburger aux champignons Portobello, des biscuits aux champignons au chocolat, un cocktail aux champignons… image
Quant à votre étape camping-car, la Finlande autorise le camping sauvage sur son territoire. Mais si vous préférez vous arrêter dans un site spécialisé dans l’accueil des véhicules de loisirs, retrouvez toutes les adresses des camping finlandais dans notre rubrique Aires & Tourisme.
