Cuisiner en camping-car un dessert rapide aux pommes

Il y a quatre ans, Camping-Car Magazine publiait les premières "Fiches Cuisiner en camping-car". Les recettes sont celles de nos lecteurs et des participants à la Fête Européenne du Camping-Car. Nous vous proposons de retrouver un dessert de saison présenté à la FECC 2017.

Couronne de pommes, fromage blanc, speculoos

Par Dominique Robin

Matériel : 1 fouet, 1 économe

Ingrédients (pour 2 personnes)

1 pomme fondante, 125 g de fromage blanc, 1 à 2 sachets de sucre vanillé, 6 speculoos

Préparation : 10 mn - Cuisson : sans

Eplucher la pomme, l’épépiner et la couper en fines tranches.

Fouetter le fromage blanc avec le sucre vanillé.

Ecraser 4 speculoos (ou les briser en morceaux assez fins).

Dans une première assiette, faire une demi-couronne avec la moitié des tranches de pomme, déposer la moitié du fromage blanc fouetté et parsemer le tout des biscuits écrasés. Déposer 1 speculoos “entier”.

Préparer la seconde assiette à l’identique et… déguster !

 

Bien entendu, vous pouvez agrémenter ce dessert de fruits rouges, type groseilles. Et doubler ou tripler les quantités selon le nombre de vos convives.

 

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