Coupelles bretonnes aux fraises
Par Brigitte Ketterer
Matériel : 6 ramequins, 1 saladier
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 paquet de palets bretons, 500 g de fromage blanc, 1 bombe de crème Chantilly, 1 barquette de fraises, 1 à 2 sachets de sucre vanillé, pistaches concassées. Facultatif : décorer d’une feuille de menthe.
Préparation : 12 mn - Sans cuisson
Emietter grossièrement les palets bretons.
Dans le saladier, mélanger délicatement le fromage blanc, la crème chantilly et le sucre vanillé.
Couper les fraises en morceaux (en deux ou quatre selon leur taille).
Montage : tapisser le fond de chaque ramequin avec les palets émiettés. Déposer une couche du mélange sucré fromage blanc-Chantilly, puis les morceaux de fraises. Saupoudrer de pistaches concassées. Déguster.
Suggestion : remplacer les fraises par d'autres fruits rouges...
