QUAND ?
Chaque jeudi, de 8 h à 13 h
Difficile d’avoir un lien plus étroit entre une ville et son marché. Nyons, belle petite bourgade provençale tire en effet son appellation directement du Moyen Age, quand l’expression Novo Magus, qui veut dire nouveau marché, faisait resplendir la cité au-delà de ses murs, elle qui s’est d’ailleurs construite autour de ces échanges entre producteurs et épicuriens. Avec un emblème : l’olive noire, qu’on érige ici en religion, avec une confrérie qui déambule dans les allées du marché pour en vanter les mérites et en conter son histoire, qui dure maintenant depuis plus de 2000 ans. Une olive qu’on retrouve donc un peu partout, brute, avec ce goût un petit peu salé qui explose dans la bouche, et qui rehausse aussi certains autres produits, puisqu’elle est présente dans des fougasses et autres saucissons, des associations délicieuses. Mais Nyons, c’est aussi des senteurs, avec des effluves de thym, de tilleul et bien évidemment de lavande. Sans oublier ses truffes noires, ses abricots, ses miels de romarin et son cadre enchanteur, surtout : avec ses ruelles, ses maisons de couleur, sa tour Randonne et bien entendu son indémodable pont roman en pierres grises. La Provence à l’état pur !
Où stationner en camping-car
- Aire communale, promenade de la Digue
- Aire Domaine Rocheville, 117, route de Montélimar
